Бисквитный торт «Панчо»

 

Бисквитный торт Панчо

Рецепт для сладкоежек, которые не боятся испортить фигуру. Готовится бисквитный торт «Панчо» с вишней очень легко и просто, но в то же время получается божественно вкусно. Хотя на первый взгляд может показаться, что приготовить бисквитный торт «Панчо» с вишней сложно, но приготовив его однажды в с легкостью будете справляться с его приготовлением.

Ингредиенты на бисквитный торт «Панчо»:

Для теста:

  • Мука — 1.5 стакана
  • Сахар — 1.5 стакана
  • Яйца — 6 штук
  • Сода — 1.5 чайной ложки (погасить)
  • Какао — 4 столовых ложки.

Для крема:

  • Сметана жирностью 20% — 800 гр.
  • Сахар — 1 стакан.

Для начинки:

  • Вишня очищенная от косточек — 200 гр. (можно взять замороженную)
  • Орехи грецкие — 100 гр.
  • Плитка шоколада — 50 гр.

Приготовление бисквитного торта «Панчо» с вишней

Чтобы бисквит получился пышным, сначала отделим белки от желтков и взобьем белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Яичные желтки добавляем по одному и взбиваем.

В эту пышную пену просеиваем муку и какао. Добавляем соду (не забыть погасить).

Все взбить еще раз до однородной массы.

Форму смазать маслом, выложить туда тесто и выпекать при 180 градусах 45-55 минут.

Когда бисквит на торт «Панчо» с вишней готов, его необходимо разрезать на два коржа. А за то время, что бисквит остывает необходимо подготовить крем и начинку. Для крема просто взбиваем сметану с сахаром, а для начинки очищаем вишню от косточек и измельчаем орехи.

Нижний слой смазываем кремом и выкладываем на него примерно половину начинки. Другой корж разрезать кубиками, которые обмакивать в крем и выкладывать на корж в произвольном порядке, чередуя с начинкой. Оставшимся кремом полить торт и поставить его в холодильник, в идеале на ночь, чтобы хорошо пропитался. Готовый бисквитный торт «Панчо» с вишней посыпать тертым шоколадом. Или приготовить шоколадную глазурь и облить торт сверху.

Автор: Tatjana Rodionovskaja