Загрузка...


Булочки из дрожжевого теста

 

булочки

По этому рецепту мы приготовим булочки из дрожжевого теста.

Чтобы приготовить булочки из дрожжевого теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Молоко 250 гр.
  • Вода 250 гр.
  • Соль 1 чайная ложка
  • Сахар 5 столовых ложек
  • Яйца 2 штуки
  • Дрожжи 100 гр.(дрожжи должны быть свежими)
  • Масло растительное 100 гр.
  • Мука примерно 1,5 кг.

Булочек из дрожжевого теста по этому рецепту получается много, поэтому если у вас небольшая семья, то пропорции можно уменьшить вдвое.

Приготовление булочек из дрожжевого теста

Соединить 1 чайную ложку соли, 5 столовых ложек сахара, 2 яйца, 100 гр дрожжей, молоко и воду (воду можно заменить молоком, тогда понадобится пол литра молока), 2 стакана муки.

Все это взбивать миксером на самом тихом ходу примерно 5-10 минут. Добавить растительное масло и взбивать еще 5 минут.

Всыпать примерно 1 кг муки и замесить тесто. Возможно муки уйдет больше. При желании в дрожжевое тесто для булочек можно добавить изюм.

Тесто сразу разделывать, так как оно поднимается очень быстро и может “убежать”. Булочки из дрожжевого теста укладывать на противень, смазанный растительным маслом и смазать сверху желтком.

Желток для смазки предварительно разбавляем водой и слегка взбиваем. Так как в процессе выпечки булочки из дрожжевого теста очень сильно увеличиваются в объеме, то их нужно укладывать на расстоянии примерно 4-5 см друг от друга, чтобы они не слипались.

Выпекать булочки из дрожжевого теста в разогретой духовке при температуре 200-220 градусов примерно 15-20 минут


Автор: Tatjana Rodionovskaja