Домашнее творожное печенье

Posted on by

домашнее творожное печенье

Многие ли откажутся от вкусного домашнего творожного печенья? Выпечку из творожного теста любят многие. Благодаря полезным свойствам творога она не только вкусна, но и полезнее, чем выпечка из дрожжевого теста или любого другого. Предлагаю вам рецепт вкусного творожного печенья. Готовится оно достаточно быстро и получается в меру сладким.

Рецепт творожного печенья в домашних условиях

Он достаточно прост и бюджетный.
Ингредиенты:

домашнее творожное печенье

домашнее творожное печенье

Как приготовить творожное печенье в домашних условиях

1. Творог размять вилкой. Для домашнего творожного печенья творог выбрать не сухой. У меня рикотта. Он достаточно влажный и подходит просто идеально.

домашнее творожное печенье

2. Добавить мягкое сливочное масло, оно должно быть комнатной температуры и размять его вилкой вместе с творогом до получения однородной массы. Вместо масла можно взять маргарин, но зачем нам вредные трансжиры, благодаря которым набирается лишний вес.

домашнее творожное печенье

3. Добавляем все сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Если используете не ванильный сахар, а ванилин, то его добавляете на кончике ножа. Тесто замешиваем руками до однородной консистенции и скатываем его в шар. Тесто должно получиться достаточно мягкое и не липнуть к рукам.

домашнее творожное печенье

домашнее творожное печенье

4. Кладем тесто в полиэтиленовый пакет или заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на час или два.

5. Достаем тесто из холодильника и разрезаем его на 2 части. Одну часть отправляем опять в холодильник, а вторую часть начинаем раскатывать. Если вы хотите, чтобы печенье получилось хрустящее и рассыпчатое, то раскатываете примерно на 0,5 см. толщиной.

домашнее творожное печенье

Если вы хотите, чтобы печенье было мягкое внутри, то раскатываете толщиной примерно в 1 см. Я предпочитаю хрустящее и рассыпчатое домашнее творожное печенье, поэтому раскатываю толщиной 0,5 см.

6. Вырезать из теста фигурки при помощи формочек или тонкого стакана. Вырезанные печенюшки обмакивать в сахар. У меня коричневый сахар, но это не критично, можно использовать обычный белый сахар тоже.

домашнее творожное печенье

Или можно посыпать раскатанное тесто сахаром, примять его немного скалкой и тогда вырезать фигурки. Это получится быстрее, чем обмакивать каждую печеньку в сахар.

7. Разогреть духовку до 180 градусов. Вырезанные печенюшки уложить на противень, который нужно застелить бумагой для выпечки и поставить в духовку. Выпекать примерно 20 минут.

домашнее творожное печенье

Пока наше домашнее творожное печенье выпекается в духовке, достать вторую половину теста и проделать все то же самое, что и с первой половиной.
Text.ru - 100.00%