Домашние батоны

 

домашний батон

Испечь домашний батон очень просто. Полагаю с этим рецептом справится даже самая не опытная хозяйка.

Чтобы испечь домашний батон понадобится минимальный набор ингредиентов:

  • Муки — пол килограмма.
  • Воды — 240 мл. (Вместо воды можно использовать сыворотку, молоко, кефир, пахту, ряженку)
  • Соли — 1.5 чайной ложки.
  • Сахара — 1.5 столовой ложки.
  • Сливочного масла — 50 гр.
  • Сухих дрожжей — 2 чайных ложки.

Из этого количества продуктов получается 2 домашних батона (хотя на первый взгляд может показаться, что на 2 батона этого количества будет мало).

Приготовление домашнего батона

Дрожжи растворить в воде с сахаром и солью. Добавить растопленное сливочное масло (оно не должно быть горячим) и просеянную муку.

Замесить тесто и оставить его подниматься. Тесто должно получиться гладким и упругим. Когда тесто увеличится в объеме примерно в 2 раза, можно формировать из него батоны. Уложить батоны на противень, сделать косые надрезы и оставить расстаиваться примерно на 40-50 минут.

Перед отправкой в духовку домашние батоны можно смазать яйцом (но можно и не делать этого). Я предпочитаю готовый домашний батон сверху смазать кусочком масла, пока батон еще горячий.

Перед выпечкой духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать домашние батоны в духовке примерно 40 минут.

Съедаются домашние батоны очень быстро, еще горячими. Вроде и вкус сильно не отличается от магазинных батонов, но их почему-то хочется есть.

TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja