Ежики с фаршем и рисом

 

ежики с фаршем

Это блюдо любят во многих семьях, так как это блюдо не сложно приготовить и не требуется много времени.

Чтобы приготовить “ежики с фаршем и рисом” мы будем использовать:

  • Свинину и говядину — по 500 гр.
  • Рис – 1 стакан.
  • Лук репчатый 2 головки.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Яйца – 2 штуки.Положите по вкусу соль, а так же перец.
  • Для соуса:
  • Сметана – 400 гр.
  • Майонез – 100 гр.

Приготовление ежиков с фаршем и рисом

Пропустить через мясорубку свинину и говядину одновременно с луком и чесноком, добавить 2 яйца, соль, перец и хорошо вымесить фарш.

Рис отварить до полу-готовности, остудить и смешать с фаршем.

Из этой массы лепить небольшие шарики и укладывать в огнеупорную посуду с высокими краями.Можно укладывать «ежики с фаршем и рисом» слоями, но при этом каждый слой нужно поливать соусом.

Приготовление соуса

Смешать 400 гр сметаны и 100 гр майонеза. При желании можно добавить кетчуп 2-3 столовых ложки или томатную пасту. Залить соусом «ежики с фаршем и рисом». Соус должен покрывать ежики полностью. При необходимости можно добавить воды или бульон.

В качестве соуса для приготовления ежиков с фаршем и рисом можно так же использовать измельченные консервированные помидоры в собственном соку без кожицы.»Ежики с рисом и фаршем» тушить в духовке примерно 1 час. Температура должна быть 180 – 200 градусов.

TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja