Фаршированный перец

 

Фаршированный перецПриготовить фаршированный перец не составит большого труда даже у самой неопытной хозяйки т.к. наш пошаговый рецепт поможет Вам в этом.

Итак для приготовления фаршированного перца Вам понадобятся такие ингредиенты:

Для начинки перца:

  • 6-7 штук болгарского перца ( все зависит от емкости вашей посуды в которой Вы собираетесь готовить фаршированный перец )
  • 500 грамм фарша на ваш выбор ( это может быть, как куриный, так и свиной фарш )
  • 1 крупная морковь
  • 1 крупная луковица
  • маленький пучок петрушки
  • 1 стакан риса
  • специи по вкусу

Для заливки перца:

  • 1 крупная морковь
  • 1 крупная луковица
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 листика лаврового листа
  • 1,5 литра воды
  • специи по вкусу

Готовим фаршированный перец по шагам:

1. Перед тем, как готовить наши перцы — замочите рис в воде.

2. Нарежьте мелко лук и немного обжарьте его на подсолнечном масле.

3. Натрите морковь на крупной терке и прибавьте к луку и также немного обжарьте.

4. Теперь промойте хорошенько рис и смешайте его с фаршем, поджаренным и слегка охлажденным луком и морковью. Добавьте мелко порезанную петрушку и специи, все хорошенько перемешайте.

5. Теперь займемся приготовлением заливки.

6. Для этого обжарьте мелко порубленный лук и морковь, натертую на мелкой терке на масле до золотистого цвета.

7. Теперь добавьте муку и быстро все перемешайте. Добавьте томатную пасту и залейте кипяченой водой.

8. Положите лавровый лист, соль по вкусу, а также немного сахара. попробуйте на вкус. Проварите подливку в течение минут 10.

9. Пока готовится заливка, подготовим перцы. Для этого вырежьте плодоножку и очистите перцы от семян, промойте их, чтоб внутри ничего не осталось.

10. Теперь начините перцы нашей начинкой из риса и фарша.

11. Поставьте фаршированные перцы в казан или кастрюлю, чтоб они стояли и начинка не выпадала.

Фаршированный перец

12. Теперь залейте перцы сверху нашей заливкой, и подождите пока все закипит.

13. Затем возьмите тарелку и прижмите перцы ею так, чтоб она хорошо их прижала.

14. Убавьте огонь и варите их в течение примерно 1 — 1,5 часа.

15. Подаем перцы с подливкой в которой они варились и со сметаной.

Фаршированный перец

Приятного аппетита и надеемся Вам понравится такой рецепт приготовления фаршированного перца.

Источник: кулинарный блог – Kulbar.ru

Автор Анна Грин. Посетите ее кулинарный блог, найдете много других интересных рецептов.


Права на публикацию статьи по согласованию с автором принадлежат Татьяне Родионовской. Сайт http://womanslook.com

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *