Грибной суп

Рецепт грибного супа с перловкой

Грибной суп с перловкой



грибной суп Рецептов грибного супа множество, но настоящий, самый вкусный грибной суп варится с перловкой и с сушеными грибами. Если вы терпеть не можете перловку, то вместо перловки можно положить рис. Но вкус уже будет совсем другой. Да и варится грибной суп с перловкой и с рисом по-разному. Если для риса достаточно вариться всего-лишь 10 минут, то перловка варится примерно час. Поэтому если вы хотите сварить грибной суп с перловкой, то перловку желательно с вечера замочить в холодной воде, чтобы она быстрее варилась.

Варить грибной суп с перловкой можно на мясном бульоне или на воде. Вкуснее всего грибной суп с перловкой получится если использовать сушеные белые грибы. Но так же годятся подосиновики, подберезовики, моховики, маслята, вешенки. Тоже получится очень вкусно.

Для грибного супа нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Мясо с косточкой примерно 500-700 гр.
  • Грибы сушеные примерно 30-50 гр.
  • Картошка 2-3 шт.
  • Морковь 1 штука.
  • Перловка 2 столовых ложки.
  • Лук репчатый 1 штука.

Приготовление грибного супа с перловкой:



Мясо обмыть, залить холодной водой, чтобы вода полностью покрывала мясо и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и добавить предварительно замоченную перловку. Можно сразу добавить соль.

Сушеные грибы сварить в отдельной кастрюльке. Время варки составляет 10-15 мин. Грибной отвар добавить в кастрюлю с мясом и перловкой, а сами грибы мелко покрошить и слегка обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком. Тоже добавить в кастрюлю. Начистить картошку и морковь, нарезать кубиками и опустить туда же.

Примерно за пять минут до окончания варки добавить лавровый лист. Варится грибной суп с перловкой примерно 1 час или чуть больше. Через час варки можно достать из кастрюли мясо и мелко покрошить. Покрошенное мясо положить в кастрюлю.

Подавать грибной суп с перловкой нужно со сметаной.

TEXT.RU - 100.00%
Автор: Tatjana Rodionovskaja

Использование материалов сайта



Навигация
- Выбор подарков
- Праздники
- Деловая женщина
- Любовь и отношения
- Модные тенденции
- Привлекательность
- Уход за волосами
- Нормальные волосы
- Жирные волосы
- Сухие волосы
- Уход за кожей
- Нормальный тип кожи
- Сухая кожа
- Жирная кожа
- Смешанный тип кожи
- Зрелая кожа
- Полезные свойства продуктов
- Кулинарный калейдоскоп
- Первые блюда
- Блюда из овощей
- Рыбные блюда
- Мясные блюда
- Блюда из курицы
- Запеканки
- Соусы
- Салаты
- Закуски
- Блюда из круп - Десерты
- Восточные сладости
- Крем, глазури
- Приготовление теста
- Пироги, пирожки
- Кексы
- Начинки
- Пицца
- Торты
- Пирожные
- Блины, оладьи
- Печенье
- Хлеб
- Блюда из творога
- Напитки
- Заготовки на зиму
- Варенье
- Травы
- Домашние растения
- Народные средства