Творожный хлеб

Posted on by

 

Хлеб из творожного теста

Этот творожный хлеб готовится достаточно быстро и получается воздушным и нежным. Чтобы творожный хлеб получился таким нежным и воздушным, лучше использовать кухонный комбайн для вымешивания теста, так как оно достаточно липкое и вымесить вручную его достаточно проблематично. А если добавить большее количество муки чем это необходимо согласно рецепта, то хлеб получится более плотным. Но в любом случае творожный хлеб получится вкусным.

Чтобы приготовить творожный хлеб будем использовать следующие ингредиенты:

  • Мука — 400 гр.
  • Молоко — 1 стакан(200 мл.)
  • Творожная паста — 200 гр.
  • Яйца — 1 шт.
  • Сахар — 1 столовая ложка.
  • Соль — 1 чайная ложка.
  • Дрожжи свежие — 20 гр.

Приготовление творожного хлеба

Молоко немного подогреть примерно до 40 градусов и дрожжи с сахаром развести в молоке. Оставить постоять примерно 30 мин. Дрожжи должны активироваться и будут пениться.Муку просеять в чашу кухонного комбайна. Если кухонного комбайна у вас нет, то просеять в глубокую миску. Добавить творожную пасту. Вместо творожной пасты можно использовать творог, но тогда его нужно протереть через сито. Добавить соль и все перемешать, пока тесто не получится однородной консистенции.

Добавить молоко с дрожжами. К этому времени дрожжи уже должны активироваться и вспениться. Вбить в тесто яйцо. Тесто хорошенько вымесить, чтобы оно получилось без комочков. Отставать от стенок вашего кухонного комбайна или миски тесто должно легко. Но в то же время не допустимо если тесто расплывается.

Сформировать тесто в виде шара, положить его в широкую миску и накрыть шар полотенцем. Творожное тесто должно еще постоять в теплом месте примерно час. Когда творожное тесто увеличится в объеме примерно в 2 раза, то можно приступить к выпечке.

Сформировать из теста круглую буханку и переложить на лист, присыпанный мукой. Можно использовать форму для выпечки хлеба, которую смазать растительным маслом. Оставить постоять в теплом месте еще примерно на 1 час.

Выпекается творожный хлеб при температуре 200 градусов примерно 50-60 минут. Духовку предварительно нужно разогреть.

Когда творожный хлеб готов, то сверху можно смазать сливочным маслом.

TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja