Пирожные из заварного теста “Карманчики”

Posted on by

 

Пирожные из заварного теста

“Карманчики” , пирожные из заварного теста обычно готовят с творожным кремом.

Тесто для пирожных из заварного крема ”Карманчики” готовится по обычному традиционному рецепту.

Рецепт приготовления пирожных из заварного теста Карманчиков

Пирожные из заварного теста “Карманчики” по форме похожи на булочки.

Для приготовления творожного крема нам понадобится:

  • Творог 500 гр.
  • Сахар 150 гр.
  • Белок 2х яиц
  • Сливки 35% 250 гр.

Белки отделяем от желтков и взбиваем с сахаром в крепкую, пышную пену. Охлажденные сливки взбиваем тоже до образования пышной пены. Творог протираем через сито и соединяем со сливками. В последнюю очередь вводим взбитые белки с сахаром о размешиваем, снизу вверх.

Наполнить творожным кремом кулинарный шприц и вводить крем в булочки из заварного теста. Сверху пирожные из заварного теста при желании посыпаем сахарной пудрой.

Еще один рецепт творожного крема для пирожных из заварного теста

500 гр. творога протереть через сито, добавить 250 гр. сахарной пудры и 150 гр размягченного масла, ванильного сахара 1 чайную ложку или на кончике ножа ванилин. Все хорошо перемешиваем и заполняем пирожные из заварного теста “карманчики” творожным кремом .

TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja