Творожные кексы

 

домашние творожные кексы

Творожные кексы, приготовленные по этому рецепту получаться мягкими и пышными. Однажды приготовив творожные кексы по этому рецепту этот рецепту будет у вас одним из самых любимых. Готовятся творожные кексы быстро и из доступных продуктов. Все эти продукты практически всегда есть у каждой хозяйки.

Вкусные домашние творожные кексы

Если у вас залежалась пачка творога и вы не знаете куда ее пристроить, то обязательно испеките творожные кексы.

Ингредиенты на творожные кексы:

  • Творог 200 гр.
  • Масло сливочное 100 гр. (Или маргарин сливочный для выпечки)
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 1,5 стакана.
  • Сахар 1 ст.
  • Сода 1 чайная ложка.
  • Щепотка соли.

 

При желании и возможности в тесто можно добавить горсть изюма, измельченную курагу, мак, молотые орехи. Вкус творожных кексов от этого только выиграет. Но если ничего этого нет, то вполне можно обойтиcь. В любом случае творожные кексы получатся очень вкусные.

Приготовление творожных кексов

Размягченное масло взбить миксером с сахаром и щепоткой соли (пока сахар не начнет растворяться). По одному добавлять яйца. Взбивать не прекращаем. Должна получиться пышная пена. Творог протереть через сито. Добавить к масляно-яичной пене и взбить все миксером еще раз. Добавить просеянную муку, соду и все хорошо перемешать.

Тесто выложить в формочки, которые смазать маслом. Наполнять формочки тестом не более чем на 2/3, так как в процессе выпечки они сильно увеличиваются в объеме. Количество творожных кексов будет зависеть от размера ваших формочек. У меня все формочки разного размера, получилось 5 творожных кексов. Сфотографировать успела только четыре.

 

Выпекать творожные кексы при температуре 190-200 градусов до появления румяной корочки. Готовые творожные кексы вынуть из духовки и оставить остывать примерно на 15 мин. Когда творожные кексы немного остынут они будут легко извлекаться из формочек.

Готовые творожные кексы при желании посыпать сахарной пудрой.

TEXT.RU - 100.00%

 

Автор: Tatjana Rodionovskaja