Котлеты в духовке

 

котлеты из фарша
Хотя для нас как-то привычнее котлеты жареные на сковороде, но в приготовлении котлет из фарша в духовке нет ничего необычного. Просто иногда, особенно когда катастрофически не хватает времени, быстрее запечь котлеты из фарша в духовке, а не жарить на сковороде. Предлагаю вам очень простой рецепт котлет из фарша в духовке.

Ингредиенты:

  • Свинины — 600 гр.
  • говядины — 500 гр.1 большая луковица
  • Чеснок — 3 небольших зубчика
  • Манки — 0,5 стакана
  • Пучок укропа
  • Пол стакана воды
  • Соль, перец, приправы

Приготовление котлет из фарша в духовке

Пропустить через мясорубку свинину, говядину Вместе с луком и чесноком. Мелко порезать укроп (можно добавить любые травы по желанию). Высыпать в фарш манную крупу (иногда потребуется больше, чем пол-стакана, это будет зависеть от жирности свинины), налить воду и хорошенько вымесить. Минут на 15-20 оставить фарш в покое.

Манную крупу мы будем использовать вместо булки, которую все обычно добавляют в котлеты. Именно с манкой котлеты из фарша в духовке получатся более вкусными и нежными.Когда фарш «отдохнул», вымесить его еще раз, лепить небольшие котлетки, каждую обмакивать в сметану и положить на противень, смазанный маслом.

Нужно учитывать, что котлеты из фарша в духовке как-то сжимаются и становятся более круглыми. Поэтому изначально их лучше сделать приплюснутыми.

Выпекать котлеты их фарша в духовке до готовности, пока не зарумянятся.

TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja