Котлеты в сухарях

Posted on by

 

вкусные котлеты в сухарях

Котлеты на Руси давно считаются традиционным блюдам. Любят котлеты наверное во всех семьях без исключения. Кто-то любит без сухарей, а кто-то наоборот предпочитает котлеты в сухарях. Наиболее вкусные котлеты получаются в сухарях, так-как они остаются более сочными. Благодаря сухарям сок из котлет не вытекает, а остается внутри.

Чтобы приготовить вкусные котлеты в сухарях нам понадобится:

  • Свинина 500 гр.
  • Говядина 500 гр.
  • Булка 5 кусочков.
  • Молоко 1/2 стакана.
  • Яйца 2 штуки.
  • Лук репчатый 1 головка.
  • Чеснок 3-4 зубчика.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Сухари панировочные.

Приготовление вкусных котлет в сухарях

Свинину и говядину пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Если вы хотите, чтобы котлеты получились более мягкими, то необходимо пропустить мясо через мясорубку дважды.

Булку замочить в молоке и покрошить в фарш. Добавить 2 яйца, соль, перец по вкусу и хорошо вымесить фарш.

Из фарша лепить котлеты и обваливать их в панировочных сухарях. Особенно вкусные котлеты получаются, если жарить их на свином сале.

Можно конечно купить готовый фарш, но наиболее вкусные котлеты получаются из домашнего фарша.

TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja