Загрузка...


Куриные бедрышки в духовке

куриные бедрышки в духовке

Замечательный рецепт вкусных куриных бедрышек, запеченных в горчично-медовом маринаде с чесноком и апельсином.
Такая курочка понравится детишкам не меньше, чем взрослым гурманам. Сладко-пряный маринад вкупе с яркими кусочками апельсина — это вкусно не только на пробу, но и на вид. А как сытно-то!




Как приготовить куриные бедрышки

Итак, чтобы вкусно приготовить куриные бедрышки в духовке припасите следующее:

  • куриные бедрышки (всего около килограмма);
  • по 2 головки чеснока и лука;
  • 3 апельсина;
  • оливковое масло (хватает 3 столовых ложек);
  • 2 столовые ложки зернистой горчички;
  • соль (пол чайной ложки);
  • сахар (3 чайные ложки);
  • 100 мл меда;
  • по половинке маленькой ложки семян кориандра и зиры, а также куркумы и молотого черного перчика.

Маринад для куриных бедрышек

маринад для куриных бедрышек

Горчица, сок двух апельсинов, мед, масло, сахар, соль, кориандр, зира, куркума и перец замешиваются вместе. Масса должна получиться не очень жидкой, но и не тягучей.

Как вкусно приготовить куриные бедрышки в горчично-медовом маринаде с чесноком и апельсином.

куриные бедрышки в духовке

Замариновав курицу, помещаем ее примерно на час (можно и больше) в холодильник.
Кожу с курицы не снимаем перед тем, как замариновать ее. Она конечно не полезна, но вас никто не заставляет ее есть. За счет кожи куриные бедрышки запеченные в духовке получаются более сочными.

Чесночок мельчим, лук нарезаем на среднего размера части, а оставшийся апельсин — некрупными дольками. В такой же последовательности посыпаем этими ингредиентами наши уложенные на противень или в огнеупорную посуду бедрышки.

Помещаем все в предусмотрительно прогретую духовку (180 градусов). Готовим ровно час. Чтобы сверху курица не подсохла, а на выходе получилась сочной, желательно с интервалом в 15 минут поливать ее маринадом из противня.

куриные бедрышки в духовке

Достав запеченные куриные бедрышки в горчично-медовом маринаде с чесноком и апельсином из духовки, вы заметите, что в противень выделилось много сока из апельсина и самой курицы. Этим маринадом можно сдабривать подаваемый с куриными бедрами гарнир. Например, уместно для этой цели приготовить рис.


TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja