Лагман узбекский суп

Лагман
В Мировой кулинарии лагманом называют очень разные блюда. Все они по разному готовятся и абсолютно не похожи по вкусу. Кроме узбекского существуют еще дунганский лагман и уйгурский. Кроме того, каждый еще имеет свои разновидности.

Мы будем готовить лагман узбекский суп. На первый взгляд это блюдо может показаться сложным в приготовлении. Но это только на первый взгляд. В действительности лагман узбекский суп готовится легко и быстро.

Для приготовления лагмана, этого густого узбекского супа нам понадобится:

  • Говядина 500гр. (вместо говядины можно взять баранину)
  • Лук репчатый 2 головки.
  • Морковь 2 штуки.
  • Картофель 2 штуки.
  • Перец болгарский сладкий или паприка 1-2 штуки
  • Перец молотый и соль по вкусу.
  • Чеснок 3 зубчика.
  • Зелень по вкусу.
  • Макароны спагетти или тонкая лапша (лапшу лучше брать домашнюю) 500 гр.

Приготовление лагмана узбекского супа:

Мясо нарезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде до полуготовности.

Этот густой узбекский суп получится наиболее вкусным если его готовить в казане. Но если у вас казана нет, то можно в обычной кастрюле.

Пока мясо обжаривается, лук репчатый и перец мелко нарезать. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.




К мясу добавляем лук и обжариваем все вместе при постоянном помешивании.

Складываем в казан или кастрюлю обжаренное мясо с луком, нарезанные овощи и все заливаем кипятком. Вода должна покрывать овощи полностью. Добавить соль, перец и варить густой суп до полной готовности.

Пока суп варится сварим спагетти или лапшу. Спагетти или лапшу выбирать из твердых сортов пшеницы, при варке не ломать.

Готовые макароны или лапшу выкладываем в глубокие тарелки и заливаем готовым густым супом лагман. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой.

Узбекский суп лагман очень вкусный и сытный. Уверена, приготовив его один раз, вы его полюбите и будете готовить часто.

Автор: Tatjana Rodionovskaja

 

 


 


 

 

Лагман узбекский суп: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *