Начинка из капусты

Posted on by

Начинка из капусты для пирожков или пирогов
Начинка из капусты для пирожков или пирогов наиболее предпочтительна в большинстве семей. Начинка из капусты для пирожков не только вкусна, но и очень полезна, готовится легко и быстро, и не требует больших денежных затрат.

Начинка из капусты для пирожков или пирогов

Для приготовления начинки для пирожков из капусты нам понадобится:

  • Капуста белокочанная примерно 1 килограмм.
  • Яйца 4-5 штук.
  • Масло сливочное для жарки.




Приготовление начинки для пирожков из капусты

Сразу оговорюсь, что в моем рецепте начинки для пирожков из капусты желательно использовать поздние сорта капусты, так-как ранние сорта капусты содержат слишком много влаги.
Капусту необходимо измельчить, добавить соль и слегка перетереть с солью, чтобы капуста дала сок. Капусту крепко отжать, чтобы оставалось как можно меньше сока.

Обжарить капусту на сливочном масле до полу-готовности. Пока капуста жарится отварить яйца. Измельчить отваренные яйца, добавить к подготовленной капусте и тщательно перемешать.


Тесто для приготовления пирожков с начинкой из капусты можно использовать дрожжевое или слоеное. Эта начинка их капусты подходит и для пирожков, и для закрытых пирогов.
Рецепт приготовления теста можно взять в разделе “Рецепты приготовления теста”.

TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja