Загрузка...


Нуга

Нуга восточная сладость
Нуга - это восточная сладость, которая готовится с медом, орехами и яичными белками. Орехи для этой восточной сладости подходят практически любые. А для того, чтобы придать нуге различные вкусовые и ароматические оттенки, в эту восточную сладость добавляют корицу, ваниль, сухофрукты, цукаты, лимонную цедру.

Ингредиенты:

  • Орехи (любые) 2 стакана.
  • Сахар 2 стакана.
  • Вода 1 стакан.
  • Мед 1 столовая ложка.
  • Белки яичные 7 шт.
  • Ванильный сахар 1/2 чайной ложки.
  • Вафельные пластины 2 штуки.




Приготовление восточной сладости нуга

Из сахара и воды варить сироп, пока не станет достаточно густой. Добавить мед и уварить еще раз. Снять сироп с огня и пока он остывает взбить белки в крепкую пену. Взбитые белки ввести в сироп при непрерывном помешивании.

Эту массу поставить на водяную баню и варить пока нуга не станет отставать от стенок посуды. Тогда можно добавить орехи, ванильный сахар и все хорошо перемешать.

Взять 2 вафельные пластины и на одну пластину положить нугу, разровнять и накрыть второй пластиной. Нуга будет готова через сутки. Готовую нугу нарезать смоченным в воде ножом.