Оладьи из кабачков

Эти рецепты оладьи из кабачков идеально подойдут для тех, кто любит блины и оладьи, но боится потолстеть.

Оладьи из кабачков рецепт 1

Для приготовления понадобится 1-2 кабачка, мука, яйцо, соль.

Кабачок очистить от кожицы. Если кабачок спелый, то очистить и от семян тоже. Нарезать кружочками и натирать на крупной терке. Добавить соль, муку, 2 яйца. Тесто должно быть не очень густым, но в то же время не должно быть жидким. Выпекать на сковороде, которую смазывать растительным маслом как обычные оладьи. Подавать оладьи из кабачков горячими со сметаной.




Оладьи из кабачков рецепт 2.

Чтобы приготовить оладьи из кабачков по этому рецепту понадобится большее количество ингредиентов.

  • Кабачки 1 кг.
  • Морковь 300 гр.
  • Лук репчатый 1-2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Кефир или простокваша примерно пол стакана.
  • Зелень укропа, петрушки можно добавить по вкусу.
  • Немного соли.

Приготовление:

  • Кабачки натираем на крупной терке, добавляем соль.
  • Морковь натереть на мелкой терке, добавить к кабачкам.
  • Лук репчатый мелко нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности, вылить в овощную смесь.
  • Яйца взбить и добавить туда же.
  • Добавить мелко нарезанную зелень укропа и/или петрушки, по вкусу и желанию.
  • Добавить кефир или простоквашу. Все тщательно перемешать.
  • Добавить просеянную муку.

Тесто не должно получиться крутым, но и жидким тоже не должно быть.

Оладьи из кабачков выпекать на растительном масле, точно так же как обычные оладьи. Обжаривать нужно с двух сторон и складывать в огнеупорную посуду. Лучше в стеклянную или керамическую. Тушить в разогретой духовке примерно 10 мин.

Получается очень вкусно. Есть горячими со сметаной.
Попробуйте так же приготовить оладьи из тыквы.

TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja

 

 


 


 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *