Загрузка...


Печенье из овсяных хлопьев

печенье из овсяных хлопьев
Чтобы приготовить печенье из овсяных хлопьев по этому несложному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Овсяные хлопья геркулес 1 стакан.
  • Яйцо 1 шт.
  • 100 гр. маргарина (вместо маргарина можно взять сливочное масло)
  • Сахар 3 столовых ложки.
  • Ванильного сахара 1 чайная ложка.
  • Орехи (грецкие, арахис, миндаль, лесной орех ,кокосовую стружку).

Для приготовления печенья из овсяных хлопьев можно использовать смесь из разных орехов или какой-то один сорт орехов. Потребуется примерно 3 столовых ложки.
При желании для украшения печенья из овсяных хлопьев можно использовать грецкие орехи или курагу.




Приготовление печенья из овсяных хлопьев

Овсяные хлопья пропустить через мясорубку высыпать в сковороду (сковороду ничем не смазывать) и подсушить на медленном огне, пока не появится жареный характерный запах. Не забывать постоянно помешивать овсяные хлопья. Цвет хлопьев измениться не должен.

Взять одно яйцо и отделить желток от белка. К желтку добавить 3 столовых ложки сахара и ванильный сахар. Растирать ложкой, пока желток не станет белым. Белок поставить в холодильник для охлаждения (но не в морозильник)

Размягченное масло размять вилкой. Для того, чтобы масло стало мягким необходимо предварительно достать его из холодильника. Оставить масло при комнатной температуре приблизительно на 2 часа. Соединить масло с растертым желтком, добавить молотые овсяные хлопья. Орехи измельчить, лучше в блендере и добавить туда же.

Достать из холодильника белок и взбить в крепкую пену. Добавить пену в тесто и тщательно перемешать.

Противень для выпекания печенья из овсяных хлопьев застелить пергаментной бумагой. Печенье формировать руками и укладывать на подготовленный противень. Для украшения в середину каждой печенюшки при желании положить четвертинку грецкого ореха, зернышко миндаля или кусочек кураги.

Чем меньше и тоньше по размеру печенье из овсяных хлопьев, тем меньше времени требуется для выпечки и тем более рассыпчатым оно получается. Приблизительное время выпечки 15-20 минут. Температура в духовке должна быть от 180 до 200 градусов. Не следует пересушивать печенье в духовке. При извлечении печенье из овсяных хлопьев должно быть еще мягким. Твердым и рассыпчатым оно станет после того, как остынет.


TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja