Пироги со шпинатом

Приготовление пирогов или пирожков со шпинатом

Пирожки со шпинатом



Пироги и пирожки со шпинатом

Пироги и пирожки со шпинатом пекут во многих странах. Приготовить пироги и пирожки со шпинатом можно с дрожжевым тестом или со слоеным. В данном случае главным является начинка, а не тесто. Притом начинка может состоять либо из одного лишь шпината, либо шпинат может сочетаться с другими продуктами, например с рисом, яйцом, сыром, спаржей, творогом.

Шпинат для пирогов или пирожков лучше всего взять свежий. Но если нет возможности купить свежий шпинат, то взять замороженный. В этом случае шпинат нужно предварительно разморозить.

Предлагаю вам рецепт пирожков со шпинатом:

  • В расчете на 1 кг. теста потребуется:
  • 800 гр. свежего шпината, или упаковка замороженного
  • 300 гр. сыра фета.
  • 4 яйца (3 яйца для начинки и одно для смазки)
  • 2 луковицы

Приготовление начинки для пирожков со шпинатом:

Лук обжарить до золотистого цвета. Шпинат мелко порезать и добавить взбитые яйца. Если используем замороженный шпинат, то сначала слить жидкость. Сыр фета размять вилкой и добавить к шпинату. Солим по вкусу и все перемешиваем.

На тарелку насыпаем немного муки, чтобы обваливать в ней кусочки теста. Если тесто дрожжевое, то отщипывать небольшие кусочки, обваливать в муке и раскатывать. Если берем слоеное тесто, то резать его на квадраты. Пирожки со шпинатом можно сделать как открытыми, так и закрытыми.

Пироги и пирожки со шпинатом

Если делаем открытые пирожки из дрожжевого теста, то защипываем тесто с двух сторон, оставляя середину открытой. Пирожки со шпинатом получаются в форме лодочки.

Пироги и пирожки со шпинатом

Если тесто слоеное, то можно сделать сверху несколько надрезов.

Пироги и пирожки со шпинатом

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки и выкладывать пирожки со шпинатом. При этом необходимо учитывать, что в процессе выпечки пирожки увеличатся в объеме, поэтому не укладывать их близко друг от друга.

В чашке взбиваем сырое яйцо и перед отправкой в духовку смазываем пирожки. Это нужно для блеска и румяности пирожков, но можно и не смазывать.

Выпекать пирожки со шпинатом примерно 30 мин. при температуре 200 гр. до румяности. Как зарумянились, можно доставать и кушать.

TEXT.RU - 100.00%


Автор: Tatjana Rodionovskaja
Использование материалов сайта



Навигация
- Выбор подарков
- Праздники
- Деловая женщина
- Любовь и отношения
- Модные тенденции
- Привлекательность
- Уход за волосами
- Нормальные волосы
- Жирные волосы
- Сухие волосы
- Уход за кожей
- Нормальный тип кожи
- Сухая кожа
- Жирная кожа
- Смешанный тип кожи
- Зрелая кожа
- Полезные свойства продуктов
- Кулинарный калейдоскоп
- Первые блюда
- Блюда из овощей
- Рыбные блюда
- Мясные блюда
- Блюда из курицы
- Запеканки
- Соусы
- Салаты
- Закуски
- Блюда из круп - Десерты
- Восточные сладости
- Крем, глазури
- Приготовление теста
- Пироги, пирожки
- Кексы
- Начинки
- Пицца
- Торты
- Пирожные
- Блины, оладьи
- Печенье
- Хлеб
- Блюда из творога
- Напитки
- Заготовки на зиму
- Варенье
- Травы
- Домашние растения
- Народные средства