Овощной суп

Постный овощной суп
Постный овощной суп идеально подойдет для тех, кто стремится похудеть и соблюдает диету, либо по каким-то причинам не ест мясо. В тоже время такой постный овощной суп обеспечит организму необходимый набор витаминов и микроэлементов. Готовится такой постный овощной суп достаточно быстро, что очень удобно, когда время ограничено. А времени не хватает практически всем и всегда.

Ингредиенты:

  • Картошки примерно 3 штуки.
  • Половину небольшого кочана капусты
  • 2-3 стебля сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 помидора
  • 2 литра воды
  • Соль, перец, приправы
  • Растительное масло для жарки
  • 1 пучок укропа
  • 1 зубчик чеснока

Постный овощной суп

В кастрюлю налить 2 литра воды. В кипящую воду положить нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный сельдерей и капусту тонко нашинкованную. Посолить, поперчить.




Пока овощи тушатся, лук мелко нарезаем и пассеруем его в растительном масле, минут 5, затем добавляем морковь натертую на крупной терке. Помидоры мелко нарезать и вместе с соком добавить к луку- морковке. Пусть тушатся еще минут 5.

Затем содержимое сковороды отправить в кастрюлю. Перемешать и дать спокойно довариться.
Когда постный овощной суп будет уже готов, добавить нарезанный укроп и продавленный через пресс чеснок. Дать супу настояться на самом медленном огне примерно минут 10-15.

Наиболее вкусным постный овощной суп будет со сметаной.

TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja