Салат из квашеной капусты

Posted on by

салат из квашеной капусты

С наступлением холодов приходит время делать салат из квашеной капусты. Наиболее известный салат с квашеной капустой — это винегрет. А наиболее простой в приготовлении — это квашеная капуста с луком и растительным маслом. Как видите этот салат состоит всего лишь из трех ингредиентов.

Растительное масло можно взять любое на свой вкус, только не выбирайте рафинированное и дезодорированное, от него никакой пользы и предназначено оно только для жарки. Мне очень нравится такой салат с ароматным подсолнечным маслом.

Если вам не нравится ароматное подсолнечное масло, то выберите растительное масло с нейтральным вкусом, например оливковое. Так же с квашеной капустой будет неплохо сочетаться кунжутное масло, горчичное, ореховое.
Капусту конечно же лучше брать свою, домашнюю, приготовленную собственноручно. Магазинная капуста очень сильно отличается по вкусу не в лучшую сторону. А из домашней капусты, если вы ее правильно заквасили, у вас обязательно получится вкусный салат.

Вкусный салат с квашеной капустой рецепт

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста — 500 грамм;
  • Лук репчатый — 1 небольшая головка;
  • Масло растительное — несколько столовых ложек;

Капуста не требует вообще никакой подготовки, если она у вас правильно засолена. Если же квашеная капуста у вас пересолена, то можно промыть ее водой и отжать. Лук мы мелко нарежем кубиками. Добавим к капусте и луку растительное масло и все перемешаем. Как видите приготовление вкусного салата из квашеной капусты занимает всего несколько минут.

При желании в такой салат можно добавить немного клюквы или брусники. С отварной или жареной картошечкой этот салат просто объедение, не стыдно и гостям подать.
Text.ru - 100.00%