Салат Мимоза

Рецепт салата Мимоза

 

Достаточно известное и распространенное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Салат «Мимоза» получил свое название благодаря красивому желтому цвету, который сделал его сходство с цветок мимозы.

Ингредиенты:

  • Консервированный лосось или горбуша — 2 банки
  • Картофель — 2-4 штуки (в зависимости от размера) Морковь — 2-3 штуки (в зависимости от размера.)
  • Яйца — 3 штуки
  • Лук зеленый — 100 гр. (если нет зеленого лука, то взять репчатый лук одну небольшую головку )
  • Майонез — 400 гр.




Приготовление салата «Мимоза»

Картофель и морковь отвариваем, остужаем, очищаем и нарезаем кубиками. Все ингредиенты складываем в разную посуду. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем, отделяем белки от желтков. Желтки пока откладываем в отдельную посуду, а белки натираем на крупной терке.
Лук мелко нарезать.
Консервированный лосось или горбушу размять вилкой.

Все ингредиенты укладываем слоями в салатник. Если салат «Мимоза» предназначен на праздничный стол, то лучше если салатник будет прозрачным, чтобы все слои красиво смотрелись. Слои выкладываем в следующем порядке: сначала картофель, затем морковь, лук, яичный белок, консервы, майонез. Сверху салат «Мимоза» посыпаем яичным желтком, протертым через сито.

Салат «Мимоза» ставим в холодильник примерно на 2 часа, чтобы салат пропитался майонезом. Если вы хотите, чтобы салат пропитался быстрее, то смазывайте майонезом каждый слой.

TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja