Загрузка...


Самый лучший салат

винегрет

 

Самый лучший салат - это винегрет. Особенно актуально это блюдо в зимнее время. В состав винегрета входят только самые полезные овощи. Все новые модные салаты не могут сравниться с простым русским винегретом. Только потому, что многие экзотические овощи стали доступны это не значит, что они лучше. Самый лучший салат и самый полезный готовится из простых, доступных и привычных всем нам овощей.

  • Свекла - один из самых сильных антиоксидантов.
  • Квашеная капуста по содержанию витамина "С" лишь немного уступает лимону.
  • Подсолнечное масло, которое в обязательном порядке входит в состав винегрета, богато линолевой кислотой. Притом содержание линолиевой кислоты в подсолнечном масле по сравнению с оливковым превышает почти десятикратно. Линолевая кислота жизненно необходима каждому из нас прежде всего для поддержания хорошего иммунитета. Линолевая кислота эффективно борется с усталостью организма и препятствует переходу в хроническую стадию. Линолевая кислота способствует сохранению красоты и молодости кожи, так как она не дает коже высыхать.А витамин «Е», который содержится в подсолнечном масле, является мощным антиоксидантом, препятствует старению клеток кожи, выводит свободные радикалы. В подсолнечное масло не содержится холестерина, более того, подсолнечное масло помогает снижать уровень холестерина в организме. Но в данном случае необходимо учитывать, что масло должно быть не рафинированное. От рафинированного масла пользы никакой, всеми перечисленными выше качествами оно не обладает.
  • Про полезные свойства лука, надеюсь, всем известно. Для тех, кто еще не знает или забыл могу сказать, что лук – это источник таких витаминов, как «В» и «С», эфирных масел и множества микроэлементов.
  • Картофель всегда желанный гость на нашем столе. И не напрасно. Картофель не только вкусен, но и очень полезен. Хотя многие почему-то недооценивают полезные свойства картофеля и считают, что картофель состоит в основном из крахмала. Крахмала в картофеле конечно много, но в то же время много аминокислот, в том числе и незаменимые углеводы, калий, фосфор.Чтобы обеспечить потребность организма в этих микроэлементах необходимо съедать 300 гр. картофеля каждый день. Так же как и подсолнечное масло картофель способен снижать уровень холестерина в печени и в крови. А калий, который содержится в картофеле, помогает вывести лишнюю воду из организма, что важно при заболевании почек.

Надеюсь я вас убедила, что самый лучший салат – это винегрет?




Один рецепт самого лучшего салата у меня уже есть – это классический рецепт вкусного винегрета.

Винегрет с фасолью

Сейчас предлагаю еще один рецепт самого лучшего салата – это винегрет с фасолью.

Ингредиенты и способ приготовления здесь несколько отличаются, но винегрет с фасолью тоже получается очень вкусным и полезным для организма. А за счет добавления фасоли такой винегрет получается более сытным и более нежным на вкус.

Ингредиенты на самый лучший салат:

  • Свекла вареная – 2 штуки среднего размера.
  • Фасоль консервированная (можно взять белую или красную, не имеет значения) – 1 баночка.
  • Морковь свежая – 1 штука, небольшая.
  • Соленые огурцы – 1-2 штуки, в зависимости от размера.
  • Лук – 1 штука.
  • Картофель – 2-3 штуки.
  • Капуста квашеная – 250-300 гр.
  • Масло подсолнечное для заправки -5-7 столовых ложек.
  • Зелень (укроп, петрушка).
  • Соль, перец по вкусу (я вообще не кладу).

Приготовление самого вкусного салата

  • Свеклу, картофель и огурцы режем кубиками.
  • Лук мелко порезать.
  • Морковь натереть на терке (на корейской).
  • С фасоли слить воду, при необходимости промыть.
  • Зелень мелко порезать.
  • Все ингредиенты перемешать с подсолнечным маслом.

Если вы хотите, чтобы винегрет с фасолью не получился насыщенного красного цвета, то сначала перемешать все ингредиенты без свеклы с подсолнечным маслом, чтобы все ингредиенты покрылись подсолнечным маслом. Оно будет препятствовать быстрому окрашиванию остальных ингредиентов свеклой. И только после этого добавить свеклу и еще раз все перемешать.
Надеюсь винегрет с фасолью понравится вам не меньше, чем классический вкусный винегрет.


Автор: Tatjana Rodionovskaja