Cоус Бешамель

Как готовить соус Бешамель классический



Соус Бешамель классический

Что такое соус? Какие соусы вы знаете? Большинство россиян ответят - майонез, кетчуп. Возможно, кто-то вспомнит бессмертное творение маркиза де Бешамеля, сливочный соус. А ведь соус может придать самому обычному блюду новый вкус и аромат.



Например, отварная рыба под разными соусами превращается в изысканные кушанья. А какие названия: песто, болонезе, тартар, сальса, так и хочется попробовать! Почему бы и нет? Давайте приготовим соус Бешамель классический , который подходят к мясу и птице.

Что потребуется для соуса Бешамель классического

Для этого потребуется:
  • 500 мл. молока,
  • 2,5 ст. л. муки,
  • 50 гр. сливочного масла,
  • соль.

Как готовить соус Бешамель классический

А готовить соус Бешамель очень легко, во всяком случае ничуть не сложнее, чем другие соусы к мясу.

Масло распустить, всыпать муку, хорошо размешать, чтобы не было комочков. В смесь масла и муки влить холодное молоко, дать закипеть и помешивая, проварить не более 7 минут. Немного посолить, соус Бешамель классический готов.

На основе сливочного соуса можно сделать множество других, которые будут несколько отличаться от классического варианта. Например, если добавить чеснок, получится сливочно-чесночный соус. В общем, далее все зависит от ваших вкусов и фантазии.

TEXT.RU - 100.00%

Источник: Tatjana Rodionovskaja
Использование материалов сайта



Навигация
- Выбор подарков
- Праздники
- Деловая женщина
- Любовь и отношения
- Модные тенденции
- Привлекательность
- Уход за волосами
- Нормальные волосы
- Жирные волосы
- Сухие волосы
- Уход за кожей
- Нормальный тип кожи
- Сухая кожа
- Жирная кожа
- Смешанный тип кожи
- Зрелая кожа
- Полезные свойства продуктов
- Кулинарный калейдоскоп
- Первые блюда
- Блюда из овощей
- Рыбные блюда
- Мясные блюда
- Блюда из курицы
- Запеканки
- Соусы
- Салаты
- Закуски
- Блюда из круп - Десерты
- Восточные сладости
- Крем, глазури
- Приготовление теста
- Пироги, пирожки
- Кексы
- Начинки
- Пицца
- Торты
- Пирожные
- Блины, оладьи
- Печенье
- Хлеб
- Блюда из творога
- Напитки
- Заготовки на зиму
- Варенье
- Травы
- Домашние растения
- Народные средства