Свекольная икра

Блюдо из свеклы, свекольная икра на зиму

Свекольная икра на зиму



блюдо из свеклы
Это блюдо из свеклы можно использовать в качестве холодной закуски или как гарнир к мясу. Такая свекольная икра на зиму подойдет так же и в качестве добавки в борщ. А можно просто намазать на хлеб и получится вкусный овощной бутерброд. В моей семье более популярен другой рецепт блюда из свеклы, которое я использую чтобы приготовить вкусный борщ, в качестве гарнира и как салат. Но вкусы у всех разные. Возможно вам больше понравится именно этот рецепт.

Чтобы приготовить свекольную икру на зиму нам потребуется:
  • Свекла - 1.5 кг.
  • Морковь - 1 кг.
  • Помидоры - 2 кг.
  • Лук репчатый - 1 кг.
  • Соль - 1 столовая ложка с верхом (или ложить по вкусу)
  • Масло растительное не рафинированное - 300 гр.
  • Уксус 30% - 3 столовых ложки.
  • Чеснок 2-3 головки.




Приготовление свекольной икры на зиму:

Морковь и свеклу чистим и натираем на крупной терке. Помидоры нарезать дольками, лук полукольцами. Все овощи складываем в большую кастрюлю, солим, перемешиваем и оставляем постоять примерно на час, чтобы овощи дали сок. Если это не сделать и сразу поставить кастрюлю на огонь, то свекольная икра подгорит. Соответственно вкус получится не самый лучший.

Когда овощи дали сок, добавляем растительное масло и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения при постоянном помешивании и тушим на слабом огне 5-6 часов. Примерно за 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок а перед закаткой уксус. Если вы не любите чеснок, то его можно не добавлять. Но на мой взгляд с чесноком свекольная икра на зиму получается вкуснее и полезнее.

Готовую икру разложить в горячем виде в стерилизованные банки и закрыть крышками.
Вот так вот легко и просто готовится свекольная икра на зиму.
TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja
Использование материалов сайта



Навигация
- Выбор подарков
- Праздники
- Деловая женщина
- Любовь и отношения
- Модные тенденции
- Привлекательность
- Уход за волосами
- Нормальные волосы
- Жирные волосы
- Сухие волосы
- Уход за кожей
- Нормальный тип кожи
- Сухая кожа
- Жирная кожа
- Смешанный тип кожи
- Зрелая кожа
- Полезные свойства продуктов
- Кулинарный калейдоскоп
- Первые блюда
- Блюда из овощей
- Рыбные блюда
- Мясные блюда
- Блюда из курицы
- Запеканки
- Соусы
- Салаты
- Закуски
- Блюда из круп - Десерты
- Восточные сладости
- Крем, глазури
- Приготовление теста
- Пироги, пирожки
- Кексы
- Начинки
- Пицца
- Торты
- Пирожные
- Блины, оладьи
- Печенье
- Хлеб
- Блюда из творога
- Напитки
- Заготовки на зиму
- Варенье
- Травы
- Домашние растения
- Народные средства