Шампиньоны с телятиной

Как готовить шампиньоны с телятиной



Как готовить шампиньоны с телятиной Это сытное грибное блюдо не только можно подать на обед, но и на праздничное застолье. Выглядят шампиньоны с телятиной очень аппетитно!

Для приготовления телятины и шампиньонов на четыре персоны возьмите:

  • - половину пучка петрушки
  • - 200 миллилитров сливок
  • - 250 миллилитров вина белого
  • - 25 граммов муки
  • - 25 миллилитров масла растительного
  • - две крупные луковицы
  • - 200 граммов шампиньонов
  • - 600 граммов телятины
  • - 25 миллилитров масла топленого
  • - перец черный
  • - 10 граммов крахмала
  • - 800 граммов вареной картошки в мундире
  • - 1 яйцо
  • - соль.

Как готовить шампиньоны с телятиной

Вареную картошку очистите, а потом натрите на терке, добавьте в нее крахмал, яйцо, подсолите, по вкусу приправьте перцем, тщательно перемешайте массу. Выложите ее порционно на сковородку с топленым маслом, выпекайте оладьи на небольшом огне по 7-8 минут с каждой стороны.

Промойте телятину, нарежьте ее тонкими полосками. Вымытые шампиньоны нарежьте ломтиками, очищенные луковицы мелко порубите.



Кусочки телятины обжарьте на растительном масле, в конце приготовления по желанию подсолите, переложите в теплую емкость, накройте крышкой и полотенцем, чтобы телятина не остыла.

Прожарьте в том же масле, что и мясо измельченный лук, засыпьте его мукой, перемешайте, выложите шампиньоны, после чего готовьте на небольшом огне минут десять. Влейте сливки и вино, продолжайте готовить до загустения соуса.

Добавьте в сковороду телятину, перемешайте и подержите на огне под крышкой 3-4 минуты.

Помойте и порубите петрушку, оформите ею готовое блюдо с шампиньонами и телятиной. Подавайте грибы и мясо с оладьями из картофеля.

На приготовление телятины с шампиньонами уйдет чуть больше часа, в каждой порции 375 калорий.

TEXT.RU - 100.00%

Источник: Tatjana Rodionovskaja
Использование материалов сайта



Навигация
- Выбор подарков
- Праздники
- Деловая женщина
- Любовь и отношения
- Модные тенденции
- Привлекательность
- Уход за волосами
- Нормальные волосы
- Жирные волосы
- Сухие волосы
- Уход за кожей
- Нормальный тип кожи
- Сухая кожа
- Жирная кожа
- Смешанный тип кожи
- Зрелая кожа
- Полезные свойства продуктов
- Кулинарный калейдоскоп
- Первые блюда
- Блюда из овощей
- Рыбные блюда
- Мясные блюда
- Блюда из курицы
- Запеканки
- Соусы
- Салаты
- Закуски
- Блюда из круп - Десерты
- Восточные сладости
- Крем, глазури
- Приготовление теста
- Пироги, пирожки
- Кексы
- Начинки
- Пицца
- Торты
- Пирожные
- Блины, оладьи
- Печенье
- Хлеб
- Блюда из творога
- Напитки
- Заготовки на зиму
- Варенье
- Травы
- Домашние растения
- Народные средства