Загрузка...


Торт «Зебра»

Бисквитный торт Зебра
Я видела в интернете достаточно много рецептов торта «Зебра», но все они отличаются от моего рецепта. Надеюсь мой рецепт понравится всем тоже. Бисквитный торт «Зебра» готовится на сметане с добавлением яиц легко и быстро и с его приготовлением справится даже совсем неопытная хозяйка.

Для приготовления бисквитного торта «Зебра» нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Яйца 3-4 штуки в зависимости от величины.
  • Сахар 1,5 стакана.
  • Мука 2 стакана.
  • Сметана 300 гр.
  • Сода 1 чайная ложка.




Приготовление бисквитного торта «Зебра» на сметане

Взять 3-4 яйца, отделить белки от желтков и растереть желтки с сахаром, пока не побелеют. Добавить сметану, муку, просеянную через сито. Соду погасить в уксусе, лучше использовать яблочный уксус. Белки взбить в крепкую пену и добавить в тесто.

Тесто разделить на 2 равные части и в одну часть добавить порошок какао.

Форму для выпечки смазать маслом и класть на середину поочередно ложку белого теста и ложку коричневого.

Выпекать при температуре 200 градусов примерно 20-30 минут.

Я обычно выпекаю 2 коржа. Но можно выпекать один, если форма для выпечки достаточна по высоте и объему. Если выпекается один корж, то устанавливается немного меньшая температура и выпекается дольше времени. Проверить корж на готовность можно при помощи деревянной зубочистки, или любой другой тонкой деревянной палочки. Если при прокалывании коржа зубочистка остается сухой, значит корж готов.

Для торта "зебра" может быть использован практически любой крем. Я обычно нижний корж пропитываю сметанным кремом, а верхний корж покрываю шоколадной глазурью.
Для крема я беру 100 гр. сметаны и 2 чайных ложки сахара и взбиваю, пока сахар не растворится полностью.

Для глазури на торт Зебра нам понадобится:

  • 2 столовых ложки какао-порошка
  • 4 столовых ложки сахара.
  • 2 столовых ложки молока.
  • 200 гр. масла.

Какао-порошок перемешать с сахаром, добавить молоко, чтобы смесь получилась влажной, но не жидкой. Добавить размягченное масло и довести до точки кипения на медленном огне при постоянном помешивании. Глазурь немного остудить и залить ей торт.

Торт «Зебра»

Торт «Зебра»


TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja