Тушеная капуста

Рецепт тушеной капусты с грибами

Тушеная капуста с грибами



тушеная капуста
Это блюдо, тушеная капуста с грибами, готовится достаточно быстро и не сложно в приготовлении. Может использоваться как полноценное второе блюдо или как гарнир к мясу.

Тушеная капуста с грибами так же идеально подойдет в качестве начинки для пирожков. Чтобы приготовить тушеную капусту с грибами я не соблюдаю жестких пропорций. Ничего страшного, если какой то продукт будет чуть в большем количестве, а какой-то чуть в меньшем.

Ингредиенты для тушеной капусты с грибами:

  • Капуста - 700-800 гр.
  • Морковь - 2 штуки (примерно 150-200 гр.)
  • Лук репчатый - 200 гр.
  • Грибы - 400-500 гр. (Я обычно беру шампиньоны. Замороженные тоже подойдут).
  • Томатная паста - 2 столовых ложки.
  • Соль - 1.5 чайных ложки (или по вкусу)
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Перец молотый, черный - на кончике ножа
  • Уксус 30% - 1 столовая ложка (можно не ложить)
  • Масло растительное для обжаривания (уйдет примерно 100 гр.)

Приготовление капусты тушеной с грибами:

Лук репчатый очистить, порезать дольками или полукольцами, обжарить до прозрачности. Морковь очистить, натереть на крупной терке, немного обжарить с луком.
Грибы нарезать (если это шампиньоны, то пластинками). Добавить грибы к луку и моркови и обжаривать на сильном огне при постоянном помешивании пока вся жидкость не испарится.
Добавить нашинкованную капусту и продолжать обжаривать при интенсивном помешивании.

Когда тушеная капуста с грибами уже практически готова, добавить томатную пасту, соль, сахар и перец. Уксус можно добавить по желанию. Я предпочитаю не добавлять.
Все хорошенько перемешать и тушить пару минут под крышкой.
Если я делаю тушеную капусту с грибами для пирожков, то томатную пасту я не добавляю и до полной готовности капусту не довожу. До готовности тушеная капуста с грибами дойдет в пирожках.
TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja
Использование материалов сайта



Навигация
- Выбор подарков
- Праздники
- Деловая женщина
- Любовь и отношения
- Модные тенденции
- Привлекательность
- Уход за волосами
- Нормальные волосы
- Жирные волосы
- Сухие волосы
- Уход за кожей
- Нормальный тип кожи
- Сухая кожа
- Жирная кожа
- Смешанный тип кожи
- Зрелая кожа
- Полезные свойства продуктов
- Кулинарный калейдоскоп
- Первые блюда
- Блюда из овощей
- Рыбные блюда
- Мясные блюда
- Блюда из курицы
- Запеканки
- Соусы
- Салаты
- Закуски
- Блюда из круп - Десерты
- Восточные сладости
- Крем, глазури
- Приготовление теста
- Пироги, пирожки
- Кексы
- Начинки
- Пицца
- Торты
- Пирожные
- Блины, оладьи
- Печенье
- Хлеб
- Блюда из творога
- Напитки
- Заготовки на зиму
- Варенье
- Травы
- Домашние растения
- Народные средства