Винегрет


Винегрет уже давно считается традиционным блюдом в каждой семье. Приготовление винегрета не требует много времени и денежных затрат. В тоже время продукты из которых готовится винегрет содержат много витаминов и микроэлементов и мало калорий. Это блюдо идеально подойдет тем, кто боится набрать лишний вес.




Для приготовления настоящего, вкусного винегрета нам понадобятся следующие продукты:

  • Свекла 2 штуки среднего размера.
  • Картофель 2-3 штуки.
  • Морковь 1 штука.
  • Капуста квашеная 200-300 гр.
  • Лук репчатый 1 небольшая головка.
  • 1 большой соленый огурец.
  • Масло подсолнечное 5-7 столовых ложек.

Приготовление винегрета

Если вы хотите приготовить настоящий винегрет, в котором будет максимум витаминов, то картофель нужно варить в кожуре. Свеклу, картофель и морковь можно варить вместе в одной кастрюле. Для этого все овощи хорошо помыть, сложить в кастрюлю, залить кипятком и поставить на огонь. Если овощи заливать холодной водой, то витамины сохраняются хуже.

Так как картофель и морковь варятся быстрее, то их достать из кастрюли как только они будут готовы, а свеклу оставить варится еще.
Когда все овощи сварятся, то дать им остыть, очистить от кожуры и порезать кубиками.Огурец тоже нарезать кубиками.
Луковицу очистить и мелко нарезать. Добавить квашеную капусту и подсолнечное масло и все тщательно перемешать. Растительное масло для приготовления винегрета выбираем не рафинированное, душистое и ароматное. Тогда у вас получится настоящий, вкусный винегрет.

TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja

 

 


 


 

Винегрет: 2 комментария

  1. Чтобы приготовить заправку для винегрета по классическому рецепту необходимо взять одну часть винного уксуса и три части масла подсолнечного. Уксус и масло смешайте в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой. После чего туда же добавьте соль и молотый перец, все содержимое тщательно взболтайте. Таким образом, у нас получиться соус желтоватого цвета с пряным запахом и кисловатым вкусом.

  2. Спасибо, замечательный рецепт заправки для винегрета. Взяла на заметку. Думаю понравится не только мне, но и посетителям моего сайта.

Обсуждение закрыто.