Вкусный борщ

вкусный борщ с фрикадельками

Вкусный борщ с фрикадельками

Чтобы приготовить вкусный борщ я использую домашние заготовки, которые делаю в то время, когда все овощи наиболее полезны и наиболее дешевы. Чаще всего использую блюдо из свеклы. Эта домашняя заготовка из свеклы может применяться, как в качестве салата, гарнира, так и для приготовления вкусного борща.

Чтобы приготовить вкусный борщ с фрикадельками нам понадобится:

  • Вода примерно 2.5 литра
  • Капуста свежая 500-700 гр.
  • Картофель 2-3 штуки, в зависимости от размера.
  • Фарш (лучше свиной, или пополам с говядиной) 500 гр.
  • 1 яйцо для фарша.
  • Соль перец по вкусу.
  • Домашняя заготовка из свеклы

Если у вас такой домашней заготовки нет, то можно взять в небольшой пропорции перечисленные в рецепте ингредиенты. Но в этом случае получится не такой вкусный борщ.
В данном случае будем исходить из того, что такой заготовки для приготовления вкусного борща у вас пока нет.

Поэтому берем

  • одну свеклу средних размеров,
  • 1 помидор,
  • 1 паприку или сладкий перец,
  • 1 луковицу.




Свеклу натереть на терке, нарезать лук, помидоры и паприку. Добавить чайную ложку соли и сахара, 2 столовых ложки подсолнечного масла, все перемешать и оставить постоять примерно на 1-2 часа. Все потушить на медленном огне в течение 30-40 минут. Не забывать иногда помешивать.

За это время вскипятить воду для вкусного борща, нарезать капусту, очистить и нарезать картофель. Как только вода закипит, положить туда капусту, а примерно через 5 минут добавить картофель.

Пока капуста и картошка варятся приготовить фарш. Добавить в фарш яйцо, соль, перец по вкусу. Все хорошо перемешать, скатывать фрикадельки и опускать в кастрюлю с кипящей капустой и картошкой. Перед тем, как опускать фрикадельки, не забыть посолить. Как только вы опустили все фрикадельки можно опускать в кастрюлю свеклу потушенную с овощами. Она уже должна быть готова. Варить вкусный борщ примерно еще 5-10 мин.

Наиболее вкусный борщ получится, если его подавать со сметаной.

А знаете ли вы, что борщ еще с древних времен считался на Руси самым сильным приворотным средством?

вкусный борщ с фрикадельками

TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja

 

 


 


 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *