Вкусный борщ

Домашняя заготовка на зиму из свеклы.

Вкусный борщ на зиму



домашняя заготовка на зиму
Этот рецепт вкусного борща в моей семье полюбился больше всего. Эта домашняя заготовка на зиму может использоваться не только для того, чтобы холодной зимой приготовить вкусный борщ, но и в качестве гарнира к мясным блюдам, или как легкий овощной салат.

Ингредиенты на вкусный борщ:

  • 3 кг. свеклы
  • 1.5 кг. моркови
  • 1.5 кг. лука
  • 1 кг. перца болгарского или паприки
  • 1.5 кг. помидор
  • Соль примерно 2 столовых ложки (или по вкусу)
  • 300 гр. масла растительного, не рафинированного
  • 5 столовых ложек уксуса 30%
  • Чеснок 2-3 головки

Приготовление вкусного борща на зиму:

Свеклу и морковь натираем на крупной терке. Лук и помидоры режем дольками. Перец режем кубиками. Все ингредиенты на вкусный борщ, кроме помидор тушить по отдельности с добавлением масла. Я обычно делаю на половину порции. Чтобы уместить на полную порцию, у меня нет такой большой кастрюли. В тоже время я приноровилась пока тушится один овощ, быстренько подготовить другой.

Приготовление я начинаю со свеклы. Пока тушится свекла, быстренько чищу и натираю на крупной терке морковь, не забывая время от времени помешивать свеклу. И так все ингредиенты в том же порядке, как у меня написано выше. Впрочем в каком порядке вы будете тушить все овощи большого значения не имеет. Тушеные овощи складываю в большую кастрюлю. Нарезаю туда помидоры дольками, добавляю соль, масло растительное, все перемешиваю и ставлю тушиться еще примерно на 30- 40 минут.

Перед закаткой добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок и уксус. Если вы не любите чеснок, то можно его не добавлять, но на мой вкус с чесноком получается намного вкуснее. Раскладывать вкусный борщ на зиму в чистые банки в горячем виде. Банки закатать. Такая баночка вкусного борща всегда будет кстати холодной зимой.

А известно ли вам, что борщ еще с давних пор считался на Руси самым сильным приворотным средством?

Вкусный борщ на зиму

TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja
Использование материалов сайта



Навигация
- Выбор подарков
- Праздники
- Деловая женщина
- Любовь и отношения
- Модные тенденции
- Привлекательность
- Уход за волосами
- Нормальные волосы
- Жирные волосы
- Сухие волосы
- Уход за кожей
- Нормальный тип кожи
- Сухая кожа
- Жирная кожа
- Смешанный тип кожи
- Зрелая кожа
- Полезные свойства продуктов
- Кулинарный калейдоскоп
- Первые блюда
- Блюда из овощей
- Рыбные блюда
- Мясные блюда
- Блюда из курицы
- Запеканки
- Соусы
- Салаты
- Закуски
- Блюда из круп - Десерты
- Восточные сладости
- Крем, глазури
- Приготовление теста
- Пироги, пирожки
- Кексы
- Начинки
- Пицца
- Торты
- Пирожные
- Блины, оладьи
- Печенье
- Хлеб
- Блюда из творога
- Напитки
- Заготовки на зиму
- Варенье
- Травы
- Домашние растения
- Народные средства