Заварной крем

Рецепт заварного крема для торта, пирожных, десерта

Рецепт заварного крема



Рецепт заварного крема
Заварной крем может быть использован как десерт, так и для пропитки торта "Наполеон", бисквитного торта, для пирожных эклер и ШУ. Готовится очень быстро.

Ингредиенты:
  • Молоко 500 мл.
  • Сахар 200 гр.
  • Мука 50 гр.
  • Желтки куриные 4 штуки.
  • Ванилин на кончике ножа.




Приготовление заварного крема:
Желтки растереть с сахаром добела. Добавить ванилин и муку и все хорошо перемешать. Молоко вскипятить снять с огня и тонкой струйкой вливать в желтковую массу постоянно помешивая. Снова поставить на огонь и варить до загустения. Как только заварной крем загустел, он готов.

Еще один рецепт заварного крема

Ингредиенты:
  • Молоко 3/4 стакана
  • Сахар 0.5 стакана
  • Желток 1 шт.
  • Крахмал 0.5 столовых ложки.
  • Масло сливочное 100 гр.


Приготовление:
Муку соединить с крахмалом и добавить немного молока. Все перемешать, чтобы не было комочков. Желток растереть с сахаром и добавить оставшееся молоко. Все перемешать и поставить на огонь.Довести до кипения при постоянном помешивании.

Как только закипит добавить смесь из молока, муки и крахмала.
Варить на медленном огне при постоянном помешивании пока смесь не загустеет.

Загустевшую смесь остудить и добавить размягченное сливочное масло. Лучше всего если масло вы будете добавлять постепенно по чайной ложке и при этом постоянно взбивать смесь. Такой заварной крем лучше всего подойдет для торта "Наполеон" и для пирожных "эклер"
TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja
Использование материалов сайта



Навигация
- Выбор подарков
- Праздники
- Деловая женщина
- Любовь и отношения
- Модные тенденции
- Привлекательность
- Уход за волосами
- Нормальные волосы
- Жирные волосы
- Сухие волосы
- Уход за кожей
- Нормальный тип кожи
- Сухая кожа
- Жирная кожа
- Смешанный тип кожи
- Зрелая кожа
- Полезные свойства продуктов
- Кулинарный калейдоскоп
- Первые блюда
- Блюда из овощей
- Рыбные блюда
- Мясные блюда
- Блюда из курицы
- Запеканки
- Соусы
- Салаты
- Закуски
- Блюда из круп - Десерты
- Восточные сладости
- Крем, глазури
- Приготовление теста
- Пироги, пирожки
- Кексы
- Начинки
- Пицца
- Торты
- Пирожные
- Блины, оладьи
- Печенье
- Хлеб
- Блюда из творога
- Напитки
- Заготовки на зиму
- Варенье
- Травы
- Домашние растения
- Народные средства