Жаркое из свинины

Рецепт жаркого из свинины с картофелем

Жаркое из свинины с картофелем



Жаркое из свинины с картофелем
Наверное нет людей, которые не любят жаркое из свинины с картофелем. Даже те, кто сидит на строгой диете часто не могут отказать себе в удовольствии приготовить это блюдо. Жаркое из свинины с картофелем не оставит равнодушным даже любого гурмана. Если для ужина это блюдо будет несколько тяжелым, то в качестве сытного обеда жаркое из свинины с картофелем подойдет идеально.

Это блюдо далеко не ново и наверняка есть в копилочке любимых рецептов у каждой хозяйки. Но наверное жаркое из свинины с картофелем каждая хозяйка готовит по своему. Представляю вам свой рецепт.

Ингредиенты:



  • Свинина - 1 кг.
  • Картофель - 1 кг.
  • Морковь - 1-2 штуки в зависимости от размера (примерно 200 гр.)
  • Лук - 3 штуки
  • Чеснок - 1 небольшая головка
  • Укроп - примерно 50 гр. (можно взять сухой, примерно чайную ложку)
  • Соль по вкусу.

Приготовление:
Так как мясо готовится дольше, чем овощи, то приготовление жаркого из свинины с картофелем начинаем с приготовления мяса. Свинина должна быть немного с жирком. Отрезаем примерно 300 гр. сала и обжариваем до шкварок.

Лук нарезаем, чеснок через пресс и немного обжариваем в вытопленном жире. За это время нарезаем мясо и обжариваем его вместе с луком и чесноком до полу-готовности.

Морковь натереть на крупной терке и добавить к мясу.

Картофель очистить и нарезать не очень мелко. Картофель лучше брать который разваривается. Нарезанный картофель сложить в кастрюлю, залить кипятком, чтобы полностью закрывал картофель и поставить на огонь. Когда закипит, выложить сверху обжаренное мясо.

Тушить на медленном огне. Примерно за 5 мин до полной готовности жаркого из свинины с картофелем добавить соль и укроп. Все перемешать.

Жаркое из свинины с картофелем лучше всего готовить в казане. Если нет казана, то в кастрюле с толстым дном.
TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja
Использование материалов сайта



Навигация
- Выбор подарков
- Праздники
- Деловая женщина
- Любовь и отношения
- Модные тенденции
- Привлекательность
- Уход за волосами
- Нормальные волосы
- Жирные волосы
- Сухие волосы
- Уход за кожей
- Нормальный тип кожи
- Сухая кожа
- Жирная кожа
- Смешанный тип кожи
- Зрелая кожа
- Полезные свойства продуктов
- Кулинарный калейдоскоп
- Первые блюда
- Блюда из овощей
- Рыбные блюда
- Мясные блюда
- Блюда из курицы
- Запеканки
- Соусы
- Салаты
- Закуски
- Блюда из круп - Десерты
- Восточные сладости
- Крем, глазури
- Приготовление теста
- Пироги, пирожки
- Кексы
- Начинки
- Пицца
- Торты
- Пирожные
- Блины, оладьи
- Печенье
- Хлеб
- Блюда из творога
- Напитки
- Заготовки на зиму
- Варенье
- Травы
- Домашние растения
- Народные средства