Жюльен с курицей и грибами

Жюльен с курицей и грибами
Жюльен с курицей и грибами, легкое блюдо не сложное в приготовлении, которое обязательно понравиться вашей семье, а так же подойдет и к праздничному столу.
Чтобы приготовить жюльен с курицей и грибами мы будем использовать следующие продукты:

  • Куриное филе 800 гр.
  • Грибы свежие или замороженные 400 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.

Для соуса жюльен:

  • Масло сливочное 50 гр.
  • Мука 2 столовых ложки.
  • Сливки 10% жирности 400 гр.
  • Соль по вкусу.




Приготовление жюльена с курицей и грибами

Куриное филе порезать на мелкие кусочки, посолить и потушить почти до готовности. Мелко порезанный лук обжарить вместе с грибами. Лучше всего подойдут белые грибы, но с подосиновиками, подберезовиками, маслятами жюльен с курицей тоже получится вкусным. Так же подойдут шампиньоны свежие или замороженные. Обжаренные грибы добавить к курице и оставить еще потушиться. За его время приготовить соус.
Муку просеять и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Влить сливки, перемешать до однородной консистенции и довести соус до кипения. При желании можно добавить 1/4 чайной ложки мускатного ореха. Готовый соус добавить к курице с грибами и перемешать. Жюльен с курицей и грибами готов.

В качестве гарнира для жульена с курицей и грибами можно приготовить картофельное пюре, рис, макаронные изделия.


TEXT.RU - 100.00%

Автор: Tatjana Rodionovskaja