Икра грибная на зиму

Загрузка...

грибная икра на зиму

Такая икра грибная на зиму готовится из тех же грибов, что и грибная солянка. Холодной зимой грибная икра всегда пригодится, если вам захочется разнообразить свое меню. Грибную икру можно добавлять к мясным блюдам или использовать в качестве добавки к гарниру. Мне такая грибная икра на зиму нравится с макаронами. Для тех, кто боится потолстеть, могу сказать, что от макарон не толстеют. Толстеют от жирных соусов, которые обычно добавляют в макароны. Поэтому можете смело употреблять такую грибную икру с макаронами.

Я обычно делаю такую грибную икру из опят. Точных пропорций я не соблюдаю.

Приблизительно на грибную икру из опят потребуется:

  • Отваренных опят – 1 кг.
  • Морковь – 0.5 кг.
  • Лук репчатый – 0.5 кг.
  • Помидоры – 0,5 кг. (или 1 столовая ложка томатной пасты)
  • Соль – 1 столовая ложка без верха
  • Чеснок – 1 маленькая головка
  • Уксус 30% – 1 столовая ложка
  • Масло растительное не рафинированное – 100 гр. + для обжарки.

Приготовление грибной икры с опятами

Грибы отварить, пропустить через мясорубку, обжарить на подсолнечном масле.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, обжарить по отдельности.

Все сложить в кастрюлю, добавить нарезанные помидоры (или томатную пасту), пол стакана растительного масла, соль.

Тушить примерно час. Перед закаткой добавить чеснок и уксус. Закатывать в стерилизованные банки, закрывать стерилизованными крышками.

Вот так легко и просто готовится грибная икра на зиму из опят.

[Elite_video_player id=”70″]

TEXT.RU - 100.00% 

Автор: Tatjana Rodionovskaja

Рейтинг
Поделиться с друзьями