Суп с фрикадельками

Загрузка...

Суп с фрикадельками
Этот рецепт супа с фрикадельками и рисом подойдет не только для варки в кастрюльке но так же прекрасно подходит для мультиварки. Я предпочитаю традиционное приготовление в кастрюльке.
Просто когда мы будем готовить суп с фрикадельками и рисом в кастрюльке, то зажарку нужно положить в самом конце, когда рис полностью сварится, и через 3 минутки выключить огонь.

Для фрикаделек нам потребуется:

  • 400 г. фарша ( из равного соотношения говядины и свинины)
  • 1 небольшую луковицу
  • 2 столовых ложки воды
  • 2 столовых ложки манной крупы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • смесь молотых перцев

В суп:

Приготовление супа с фрикадельками и рисом

Сначала нужно сделать фарш для фрикаделек: пропустить через мясорубку свинину и говядину, луковицу ( Впрочем можно использовать и другой состав фарша. Какое мясо и в каком соотношении будет в фарше можно легко варьировать: можно свинину и курятину, только говядину, только курятину, индюшатину — как вам угодно).

Затем добавить в миску с фаршем манку, воду (добавление в фарш манки и воды делает фарш более нежным), специи и приправы. Хорошенько вымесить. Фарш готов.

Воду довести до кипения (за это время обжарить на растительном масле лук и морковь), добавить нарезанный картофель и дать покипеть 1 минуту. Добавить промытый рис и тоже дать покипеть 1 минуту.

Из фарша скатывать небольшие шарики и добавлять в кипящий суп. Варить суп примерно 20 минут, в конце варки добавить зажарку.

Автор: Tatjana Rodionovskaja

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Суп с фрикадельками и рисом
Author Name
Tatjana Rodionovskaja
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Рейтинг
Поделиться с друзьями
Сайт для женщин